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自家製酵母のバゲット〜タイプER〜
2012年04月30日
タイプERで自家製酵母のバゲット。 気温高めで3本目は成...
グラハム山食
2012年04月29日
1.5斤のグラハム山。 手持ちの型に合わせ、計量… ...
木曜日。
2012年04月26日
週末に向けて、元種起こす日。 今日は少し多めに元種が欲しいの...
せり
2012年04月25日
実家の敷地内に生えているセリ。 亡き祖母がわざわざ摘みに行か...
パンドミ
2012年04月25日
復習バゲの残り酵母でムリムリ山食を焼く。 型比容積無視に...
バゲット〜復習〜
2012年04月24日
バゲット、復習しました。 試してみたくて、粉は外麦代...
ベーグル、再び。
2012年04月23日
また、“どーなつぱん(ベーグル)”。 ムスメのリ...
持ち帰り生地〜バゲット〜
2012年04月22日
持ち帰った生地を夜早速焼きました。 とにかくダレない...
4月のパンレッスン〜Atelier Le Bonheur〜
2012年04月21日
今月も行って参りました〜 Atelier Le Bonheu...
ベーグル
2012年04月19日
ムスメのリクエストにより、“どーなつぱん(ベーグル)”。 ...
虹
2012年04月17日
帰宅時、ザーザー降りの雨。 なのに、西の空は夕日。 ...
リュスティック〜復習〜
2012年04月17日
家で起こした酵母でリュスを復習。 朝7時前こね、...
リュスティック〜持ち帰り生地〜
2012年04月16日
レッスンでこねて持ち帰った生地を焼いたらこんな感じ。 最終発...
ファーストレッスン~わいんのある12ヶ月~
2012年04月16日
ワンデイレッスンでは数回お邪魔させて頂いておりましたが、 今春からレギュ...
3月のパンレッスン~Atelier Le Bonheur~
2012年04月16日
最近デジカメで撮るとついついアップし損ねてしまいます・・・ ...
さんかんび
2012年04月13日
ムスコの参観につき、しごとは休み。 正月明けからずっと忙しくて、...
ホシノ山
2012年04月09日
久しぶりにホシノを起こしたので、1.5斤山を焼きました。 成...
花見
2012年04月08日
やっと咲きましたね、桜。 近くを流れる川沿いで今...
…
2012年04月06日
今日ムスメを迎えに行ったら… すねていた。 “おむかえ、...
たかが…されど…
2012年04月04日
4月から1時間勤務時間を増やし、5時間勤務をしてみることにした。 ...
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